Schnitzelauflauf mit Brotkruste (4 Pers.)

2-3 gelbe Paprikaschoten

400 g kl. Tomaten

3 Zwiebeln

3-4 Stiele Thymian ( o.1 Teel.)

4 Scheiben Toastbrot

1-2 Knoblauchzehe

1-2 Eßl. Butter o. Margarine

4 Schweineschnitzel

2 Eßl. Öl

100 g Schlagsahne

100 g geriebenen Käse

Salz,Peffer

Fett für die Form

Paprika und Tomaten in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Toast würfeln, Knoblauch schälen und hacken. Fett erhitzen und das Brot darin rösten. Knoblauch und Thymian untermischen. Herausnehmen. Schnitzel anbraten, würzen und herausnehmen. Zwiebel und Gemüse im Bratfett anbraten und würzen, Sahne zufügen, aufkochen und noch 1-2 Min. köcheln lassen.

Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen. Schnitzel und Brot darauf verteilen. Käse drüberstreuen.

Im heißen Backofen E-Herd 200°

Umluft 175°

Gas 3 ca. 20 Min.