Mousse Schokola al Lilo

150 g Zartbitterschokolade

50 g Vollmilchschokolade

3 Eier

4 Blatt weiße Gelatine

1/2 l Sahne und Sahnesteif

Weinbrand ,Obstler oder Concag

Gelatine einweichen

Schokolade in Stücke brechen und bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren (nicht zu heiß werden lassen).

Die Eier in einer Schüssel schaumig rühren (5 min.).

Die Flüssige Schokolade vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Schokoeiermasse rühren.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Zum Schluss kann man nach Geschmack ein kleines Gläschen (oder mehr)Weinbrand, Obstler oder Concag unterrühren.