Calzone mit Thunfisch

2 Eier

½ Würfel (21)g Hefe

400 g Mehl

5 Eßl. Olivenöl

1 Dose Thunfisch

2 Zwiebel

2-3 Tomaten

150 g Mozzarella

3 Eßl. Tomatenmark

Salz

Eier hartkochen. Hefe und 200 ml lauwarmes Wasser verrühren. Mehl, 1 Tel. Salz und Olivenöl zufügen. Verkneten. Zu einer Kugel formen zudecken und an einem warmen Ort 30-45 Min. gehen lassen. Den Hefeteig noch einmal durchkneten und ausrollen. Eine Teighälfte mit Tomatenmark bestreichen . Ränder frei lassen. Mit Zutaten belegen. Teigränder mit Wasser besteichen. Zusammen klappen und die Ränder andrücken. Mit Mehl bestäuben und 15 Min. gehen lassen. 2-3 Eßl. Wasser und ½ Tel. Salz verrühren Pizza damit bestreichen .

Backofen vorheizen: 200° ca. 25 Min. backen.