Birnentorte

 

    1        Dose                  Birnen

125         g                       Zucker

12                              Zwieback

   50        g                       Butter

 200        g                       Haselnußglasur

 

 

   12        Blatt                 Gelatine

     1        kg                     Sahnequark

     1        P.                      Quarkfein Vanille

     1        Becher              Sahne   200g

     1        P.                      Vanillezucker

 

 

Birnen abtropfen lassen.

Zwieback zerbröseln.  Fett und Haselnussglasur zusammen schmelzen. Zwieback unter die Glasur heben. Eine 26´er Kuchenform mit Backpapier auslegen,  und die Masse aus Zwieback und Glasur fest auf den Boden andrücken. 15 Min. im Kühlschrank stellen.                                                                                                              

Gelatine einweichen . Sahne steif schlagen. Quark, Quarkfein, Vanillezucker,  Zucker und Saft einer Zitrone verrühren. Gelatine unterrühren.  

Birnen auf den Zwieback verteilen .Eine Birne zur Verzierung zurück halten.  Quark auf die Früchte verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.